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科学健康喝酒 吃东西的学问

编辑:白酒极品|茅台镇白酒始祖-荣太和烧坊|酱香|河南白酒市场领跑者 2010.09.26
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因酒而"醉",简单地来讲,是酒精导致大脑中枢神经的活动处于麻痹状态。因为处于麻痹状态,便可脱离常识与理性的束缚放松自我,有时会变得十分饶舌,有时又会痛哭流涕或做出平常难以想象的举动。酒就好象是解除控制大脑正常运动的麻药一般。

酒这种饮料的特征之一便是在消化器官中的吸收速度。

进入体内的酒精,大约20%被胃、80%被小肠吸收,溶入血液中被运往全身的各个角落。如果胃中有食物的话,酒精被移往小肠的速度就会减缓,而如果是空腹没有任何东西覆在胃黏膜上的话,酒精便会在胃中畅通无阻,一路直奔小肠。吸收速度加快,不久血液中酒精浓度便急剧上升。

就是说,如果连干几杯或空腹饮酒,一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高,令自己进入危险的麻痹状态。所以,这种饮酒法要尽量避免。

喝酒时一定要吃东西——防止烂醉及宿醉的菜肴,最要紧的是大量摄取肝脏在分解酒精时所需的维生素、矿物质、蛋白质。

豆类食品和花椰菜、菜花、菠菜等绿色黄色蔬菜,脂肪含量少的烤鱼、烤鸡肉等都是喝酒时的最佳伴侣。另外,吃坚果尖、芝麻、紫菜、煮豆等食物,以及喝牛奶都是明智的选择。

而女性常常会排斥的糖类在这时也是必须的。如果糖类不足的话,酒精与脂肪不完全燃烧,血液会倾向于酸性,在喝酒时会打颤、轻微目眩,有因此而引发低血糖的可能性。吃点巧克力、米饭(米饭中含糖)等是非常合理的。

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