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我国酒文化的南北地域差异

编辑:白酒极品|茅台镇白酒始祖-荣太和烧坊|酱香|河南白酒市场领跑者 2010.09.26
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  喝酒分地方,南方和北方的差异是非常明显的,按地区分,我家在关外,上大学在西安,工作在浙江,广东福建也常去,我明显的感觉到喝酒的地方差异,按我的看法,全国应该分三个地方,按秦岭淮河为一条界,按长城为一条界,分为南中北三个地方。秦岭淮河以南为南方,秦岭淮河以北长城以南为中原,长城以北为关外,称北方。

  先从南方说起,我上班就在南方,浙江这边,这里人喝酒有个习惯,就是一般情况下不喝,而且一般人也不能喝,确实喝不多少,多了就吐,上脸,但是个别老板平时不喝喝起来也牛B,都是一杯一杯的干,喝完了吐,吐完了继续喝,喝的快吐的快,而且喝的酒也不太一样,花样比较多,米酒,黄酒,白酒,还经常喝红酒,度数一般不是特别的高但一般后劲比较大,北方爷们一般第一来容易吃亏,这里喝酒不是一种文化,只是有目的实在避不开了,才喝比如找领导办事,做工程项目,有事要求人。但千万别忘记南方有两个地方的人也有特别能喝的,那几是四川和湖南的,四川产好酒,贵州也产,云贵川的人一般酒量不会太差,湖南人血性,要说喝,不管酒量咋地,敢喝,陪你到死,也继续喝。

  中原人酒场包括陕西,山西,河南,山东,河北,主要是这些地方,这里人呢,酒文化就比较浓了,也产好酒,是中国所谓的正宗酒文化的中心,喝酒的讲究也比较多,常见到些人天天喝,顿顿喝,无酒不下饭,无酒不宴席,酒的产地分布比较平均,各主要省都有比较出名的酒场,陕西的太白,山西的汾酒,河南的张工,山东的泰山,还有宋河等…………都计较多,这里人喝酒一般讲究气氛,尽兴为止,喝的量一般,但酒席间交流感情为主,酒比较单一,以白酒和啤酒为主,对酒的选择也比较讲究,地域省份的地方品牌比较受欢迎,而且不一定是吃放的时候喝酒,随时随地,像河南荥阳,经常是吃完饭的时候,大家一人上杯茶,来点花生,每人再倒杯酒。就开始喝了。在西安,有时候没菜的时候照样喝,但一般酒的度数都不u是很高,40-50度比较常见。

  不可否认,关外喝酒的文化自成一家,特别是东北,绝对像您展示了不喝死不拉到,不怕下不停杯的,不吐不撤桌的酒文化,到这里,不管会不会,先干三个再说。关于这,我有时间单独写个关于东北酒文化的帖子。太多了。呵呵。

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