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古人到底能喝多少酒?

编辑:白酒极品|茅台镇白酒始祖-荣太和烧坊|酱香|河南白酒市场领跑者 2010.09.18
标签导航:古人 . 喝酒 . 海量 . 高度白酒 . 啤酒 .
     古人喝酒,动不动就是几升一斗,甚至以石计量。酒仙李白”百年三万六千日,一日须倾三百杯”,酒篓子刘伶”一饮一斛,五斗解醒”,酒伯淳于髡”一斗亦醉,一石亦醉”, 亡国之君陈后主”日饮一石”,武松喝了十八大碗还能过景阳刚打虎……现代人中的海量,不过能够喝一斤高度白酒,或者二十瓶啤酒而已,面对古人,岂不汗颜?

     
第一、古代的酒稀  

      早先的酒是酿造酒。西方用酵母使葡萄发酵,我国用曲药使粮食发酵。这样的酒,最多十几度,因为到了十四度,酒精就会把酵母,曲药杀死。

      到了宋代,发明了蒸馏,酒的度数才提了上去,而高度白酒,是很后来的事。宋代科学家沈括曾说,汉代的酒,不过”粗有酒气”而已,也就是说,刚有点酒味,别看他们大口大碗地喝,最多相当黄酒,也许不过啤酒。 2003年,在挖掘西安北郊一座汉墓中,人们得到一大罐52斤西汉美酒,轰动一时,关注众多。气相色谱的分析结果却让人失望:酒精含量只有0.1%!如果汉人喝的就是这样的酒,与饮水何异?别听他们吹了。 

     
第二、古代的度量衡小  

      西汉的一升,只不过是现在的0.3升。东汉的一升,不足现在的0.2升。唐朝的大了些,也不到0.6。至于喝酒用的斗,石,更和我们今天的不可同日而语。

    
  第三、古人喝酒,时间非常地长

      长夜之饮,通宵达旦,是平常事,酒自然就下去得多。那时的人反正有的是时间,没别的事,不用等着喝完酒去卡拉OK或打扑克,或者桑拿,泡妞。

      第四、还有一条,古人用词往往比较夸张  

      那些写古人饮酒海量的语句,一般是出现在文学作品里,诗歌里,那不是严格的观察记录,也没有公证员的监督,不必太较真。夸张,是中国文学的一种非常普遍的手法。信手拈来,就可以举一些例子:怒发冲冠,刻骨铭心,入木三分,千钧一发,立锥之地……言过其实,成了中国文化中常见的现象。      
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