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酒文化中养生之道的探寻

编辑:白酒极品|茅台镇白酒始祖—荣太和(酱香型)|河南白酒市场领跑者 2010.08.29
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  养生一词,原出《管子》,乃保养生命以达长寿之意。在漫长的人类发展历史中,健康与长寿一直是人们向往和追求的美好愿望,因而养生文化不断丰富和发展,遍布世界。我们古代就有茶文化、酒文化、太极、保健等众多养生之道。在管子那里,养生的第一要义是德。德的渊源,是精气。管子以为,世间至宝贵的是精和气——日月星辰、五谷万物,乃至神灵,都由精为之成,精气充沛,蕴藏于胸,就是圣人。

  在我国古代,酒被视为神圣的物质,是精气的集合体;酒的使用更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。关于酒,我们的祖先留下了太多太多的论述,有忠告的,有赞美的,有感怀的,不一而足。

  它是一种特殊的食品,是属于物质的,但它又融于人们的精神生活中——借酒浇愁、对酒当歌、无酒不欢……酒正与人们的喜怒哀乐紧紧联系在一起,而其中相当重要的“养生”和“保健”等功效则逐渐被忽视。

  其实,古人谓“酒为诸药之长”,从长沙马王堆三号汉墓中出土的一部医方专书,后来被称为《五十二病方》,被认为是公元前3世纪末,秦汉之际的抄本,其中用到酒的药方不下于35个,其中至少有5方可认为是酒剂配方,用以治疗蛇伤,疽,疥瘙等疾病。

  而酒有多种,其性味功效大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。

  我们不难发现,养生之道并不只存在于层出不穷的“神医”毫无科学依据的言论当中。所谓养生,所谓保健酒文化,其实离我们很近很近。

  而酒更可以“行药势”——使药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。也正因为此,“保健酒”这一概念才渐入广大消费者的视线。

  健康、长寿是人们梦寐以求的目标,但随着社会的不断发展,人们的工作越来越繁忙,压力越来越大,我们亲近自然、回归自然的机会越来越少了,于是一些提神养气的保健品便应运而生。

  于是,寻找一颗星经常给父亲买几瓶劲酒回去,让父亲在劳累了一天之后喝点酒暖暖身、舒展舒展筋骨。但我一直以为,身体要追求某种平衡才是最健康的,就像《周易?象上传》说:“天行健,君子以自强不息”。归根结底,养生之道在于持之以恒的适量运动,顺应天时、天势,在于日常的规律饮食,在于良好的心态,以及亲近自然和回归自然。

  其实,酒文化深层次的养生之道与生命的养生之道有着异曲同工之处,都在于平衡和持久,顺应天时、天势,正如劲酒中,采用的多味温补的中药:材补血活血的当归;补中益气、健脾益肺的党参;补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌的黄芪;和可降低血糖、抗脂肪肝并能抗动脉粥样硬化的中宁枸杞……

  也许,健康的生活方式再加上一颗平常心,一颗养成各种好习惯的平常心,才是最高级的养生之道。 

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