佳瑞青岛首推“酒窖银行”

    记者 高枫

    干红除了品味之外，还能品出财富？日前青岛地区红酒巨头佳瑞庄园对外公布了一批窖藏5年的干红（2005年入窖），市场价为10万元一桶（每桶225L）。市场纷纷揣测，是佳瑞疯了还是红酒客疯了？

    酒杯中的“投资经”

    近日，佳瑞庄园同时在青岛首家推出“葡萄酒窖银行”业务，虽然每桶期酒价格高达10万元，仍挡不住广东和浙江红酒客的投资热情，100多桶佳瑞窖藏干红已经被“盯上”。

    佳瑞窖藏干红缘何受到投资者的青睐？根据佳瑞庄园副总经理李建波提供的号码，记者电话连线了此前广东东莞一个佳瑞干红的“领养”人。他2008 年投资50 万元购进5 桶佳瑞2003年入窖的“绝版”干红。“我特别看重佳瑞企业文化底蕴和实力及其产品的独特自然品质，一部分留着自己和亲朋好友享用，另一部分作为投资。这5桶窖藏干红，目前市场价格已经是我当初购买的3倍多，佳瑞庄园这批‘绝版’干红是限量版，喝一瓶少一瓶，能不贵吗？”这位东莞红酒客说。

    对此次推出的窖藏干红，青岛佳瑞庄园总经理孙维解释说，“每一瓶顶级干红葡萄酒都是有生命的，我们负责‘生’，但是需要有人‘认养’。当你无法割舍的时候，你可以拥为己有；当你投资变现时，佳瑞将以高出当时出价至少10%的价格回购，选择权在消费者手上。”

    李建波说：“虽工艺技术可以复制，但佳瑞庄园这批窖藏干红独一无二，因为从法国引进的这批优质原酒已经被佳瑞全部买断，而且不再复制这个品种。从法国引进的顶级葡萄原酒，经澳大利亚调酒师Andy匠心独运，再到佳瑞庄园‘精心呵护’多年窖藏，造就了今天的佳瑞窖藏佳酿。”

    “掐尖”大泽山

    所谓 “掐尖”是寻觅最好葡萄基地，任凭弱水三千，佳瑞只取一瓢，要“瓢”那波最拔尖的环境里生长出来的最好葡萄。

    佳瑞庄园斥巨资在全国驰名葡萄产地——平度大泽山“掐尖”了高王山，产自高王山谷地的葡萄是葡萄之王。高王山是大泽山众多葡萄种植地里的宝地，谁站在了高王山上，谁就执了高品优质干红的“牛耳”。

如果没有得天独厚的自然条件——充足的阳光、适合的昼夜温差、精心培植、控制产量，葡萄的糖分、色泽就无法达到标准。孙维同Andy在大泽山这块古老的土地上找到了酿造高级葡萄酒的基地。

    “酿酒是一种激情，佳瑞庄园矢志要酿出中国最高水平的佳酿，让全球爱酒人分享；酿酒更是一门艺术，只有用心，才能做到与每一串葡萄‘对话’，认真照料每一片葡萄园地。而只有获得优质的葡萄，才能确保每一瓶葡萄酒的日臻完美。”孙维说。

    国家级评酒委员孙方勋表示，葡萄酒是有生命的，品鉴为级别高的葡萄酒若在不达标的条件下储藏，其品质会消亡掉。佳瑞葡萄酒银行最基础的专业服务是提供恰当的储藏环境，确保葡萄酒的生命不受损害，从而避免葡萄酒贬值。

    在佳瑞·威麒酒庄干红之后，佳瑞庄园主推两款葡萄酒——“佳瑞世家·梅洛干红”和 “佳瑞世家·长相思干白”。除在平度大泽山的葡萄基地，佳瑞庄园将视野扩展到世界各地，并从全球选择优质葡萄。从澳大利亚到非洲，再从非洲到欧洲，孙维以这种寻宝探险之旅，近乎“偏执狂”地要打造中国人自己的优质干红。

    （来源：经济导报）

    (本文来源：大众网-经济导报 )