解读贵州茅台镇大曲酱香型白酒的神秘所在

芳香四溢的茅台镇大曲酱香型白酒（俗称传统工艺的荣太和酱香型白酒）来自满山谷弥漫醉心醉肺酒香的贵州茅台镇。茅台镇紫色钙质土壤得天独厚，具有良好的渗水性，为茅台镇大曲酱香型白酒的酿造提供了独厚的酿造环境。这里冬暖夏热雨量少，最适应酿酒微生物生成与繁衍；年降水量800-1000毫米,日照丰富；而有着美酒河之称的赤水河水质优良；常年适中的气温和夏季高温非常适合空气中浮游的无数微生物群……茅台镇大曲酱香型白酒代表荣太和的醇香即与之息息相关。

茅台镇大曲酱香型白酒所用的原料高梁、小麦均为赤水河流域所出，此地高梁颗粒小，皮厚、扁圆结实、干燥耐煮，耐蒸，耐翻拌；小麦颗粒饱满均匀，无虫蛀，不霉烂，腹沟深而多粉。正值端阳踩曲前，新麦便成熟上市，一切都那么自然，好象冥冥之中上苍在周密安排。而一个周期的两次投料，也那么熨贴地顺应自然。两次投料的时间差，正好与赤水河流域河谷和山岗高梁成熟的时间相吻合。一切天造地设，浑然一体。

茅台镇大曲酱香型白酒的酿造工艺独具特色。道法自然，伏天踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，再经三年以上陈酿窖存及勾兑存放，至少5年出品。如此悬殊的时间不等式，孕育了茅台镇大曲酱香型白酒丰满、完美、绵柔含蓄的气质。

茅台镇大曲酱香型白酒醇厚、大气、含蓄的质感，可感不可言，堪称酒中至味。一切都决定于有经验而富于审美的口感，一切都决定于勾兑大师妙不可言的心酒感应。

我记得有朋友说过，酒不是发明，而是发现的。觅酒如同寻人，酒也一样，总有一款酒躲在酒窖深处，等待你来找它。品酒与喝酒的区别在于思考。茅台镇大曲酱香型白酒无疑就是那独具禀赋的、能让你思考的、有生命的液体。不只是喝它，还要闻它、观察它、尝它，尝过之后论说它。

茅台镇大曲酱香型白酒的香既浓郁芳菲又幽雅细腻，酱香持久、舒适、弥漫而绕室生辉，馨香盈怀。荡香入杯，细观其色，清沏透明；举杯轻摇，细细的酒花沿杯而生，又复归于灭，似空谷回音掩入无数香味精灵，千媚百态，万象风情，尽在一口品咂之中。接下来咂香品其味。品尝茅台镇大曲酱香型白酒用心、凝神而又轻松愉悦，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，唤起的感觉是高雅脱俗，丰满敦厚，阳刚秀美，余味悠远。品吞的刹那，非常圆润、幽雅地顺喉而下，而又显底蕴十足，似余音绕梁，令人萦思眷念。

意犹未尽？别怕，还有空杯嗅香。茅台镇大曲酱香型白酒系纯天然发酵加以长期陈酿，以酒调酒、重酒色，精浓度，且不加任何物质。各种微量成分神奇的比例组合，使茅台镇大曲酱香型白酒的留香魁力无比、神秘而充满诗意。一杯茅台镇大曲酱香型白酒过后，品闻欣赏空杯留香，循香感悟，茅台镇大曲酱香型白酒中和、含蓄之美，成熟、稳健和卓尔不群的风格令人心旷神怡。

酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。

茅台镇大曲酱香型白酒，独具禀赋的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕，那种细腻与典雅，已经不仅仅是一杯酒，而更是一种文化，一种时尚的生活品位。 

茅台镇大曲酱香型白酒引领了过去和未来酱香口感的风格，人生充满机遇，智者把握机遇；机遇向来是留给有准备的人。愿你我携手，共创精彩人生。

贵州茅台镇酒在贵州茅台镇不是什么神秘的东西，在茅台镇只要严格按照传统的大曲酱香型白酒工艺进行生产，然后窖藏时间达到5年左右也就是茅台镇酒了！