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年终到来 零售商如何抓住商机?

编辑:四川白酒代理商在线网 2010.12.11
标签导航:年终 . 元旦 . 春节 . 假期 . 节日 . 商家 . 顾客 . 购买行为 .

3、 虽然超市中有很多商品是可以通过提前存储完成应对旺季的过程。但是对于一些生鲜熟食的商品商家却不能像普通商品那样进行大量存放。以前在中国的北方大部分城市,消费者为了避免在节庆期间无法购买到蔬菜水果购买而储存部分生鲜商品。但是近些年来由于超市的普及性越来越强,消费者购买商品的选择余地越来越大。节庆期间,消费者生鲜食品方面的购物周期与平时逐步接近,在春节期间光顾超市熟食区域的顾客越来越多。这一点也是东西方消费者的购物差异之一。欧美的消费者通常会在超市一次购买整个星期的食物。他们的冰箱多在500立升以上,而大部分的东方消费者家中储藏食物的冰箱在300立升以下。多数的亚洲人都会认为在店内冷藏的东西比放在自家冰箱里面的东西鲜度更好,基于这种心理,消费者会强烈认为到店内购买的东西比较新鲜,这不是强词夺理,因为这就是亚洲人的购物习惯。就是由于亚洲消费者对于食品的鲜度非常敏感,所以很少有人会囤积食品,把买回来的东西放在冰箱进行保管。基于这种不囤积商品的习惯,零售门店必须根据消费者的需求变化,准确下达商品订单,以减少缺货可能造成的机会损失,尤其是在年底的春节期间更应当注意如何满足漫漫长假中每天购买新鲜蔬菜水果的消费者。

2、关注配送能力和仓储水平

对于零售商来说,春节的到来是对供应厂商以及自身车辆配送能力的考验。交通、天气、市场的变化是随机的。随着节假日的临近,交通堵塞的情况也日益严重,供应商应对道路交通情况的能力可能是决定商家商品满足率的关键。2004年10月23日日本新泻发生了大地震,所有的交通和通讯都发生部分中断,日本7-eleven在搜集道路状况资料和可能配送的卡车资料等可供判断的信息后,以卡车和直升飞机交换的方式完成这样几乎不可能完成货运的任务。对于一家门店来说缺货是非常可怕的,因为此时顾客往往会说“原来7-eleven也缺货啊!”

节庆期间,零售企业的外部商品货运会因为交通、天气等原因出现延误,内部的上货问题更可能会影响卖场的店面销售工作,在一些大型卖场中,大部分的商品库存就在货架的上方。年终的时候,卖场从中午11点左右进入高峰直至晚上闭店可能都难以利用补货的设备从高处下货,但仅仅依靠货架上陈列的商品是不可能完成当日的顾客需求的。因此,商家就需要从以下几个方面来解决商品的补货问题:(1)与厂商进行沟通合作,增加重点商品的堆头陈列和在货架上的陈列数量,必要的时候可以增加一些厂家的促销人员协助商品的补给;

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