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胡萝卜 凉皮 粉丝 熏腊 腌制食品不宜作为下酒凉菜

编辑:荣太和王氏家®|国酒茅台前身|荣和烧坊|酱香型|领跑河南白酒市场 2010.10.25
标签导航:胡萝卜 . 下酒 . 酒精 . 健康。 .

一是胡萝卜。日常人们常用胡萝卜丝、片作下酒凉菜,殊不知因其所含的胡萝卜素与酒精下肚后,在肝脏酶的作用下,会生成一种有毒物质,危害健康。

二是凉皮、粉丝内含白矾制品。这两种制品,因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用。用凉皮、粉丝下酒则会延长酒精在胃肠道中的停留时间,增加了人体对酒的过量吸收,长时间吸收刺激肠胃,从而减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,使人醉酒时间较长,严重危害健康。

三是熏腊、腌制食品。因这些食品中含有较长的亚硝胺和素,下酒后与酒精反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

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