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教你啤酒如何搭配美食

编辑:荣太和王氏家®|国酒茅台前身|酱香型|领跑河南白酒市场 2010.10.16
标签导航:夏天 . 美食 . 啤酒 . 搭配 .

夏天品尝美食的时候怎么可以不来点啤酒?啤酒的种类之多让你在搭配美食时有更多选择,让用餐经验大幅加分。

窖藏淡啤酒:顺口的淡啤酒,气味较不具刺激性,适合搭配鱼类、汉堡、咖哩。
麦芽淡啤酒:有微微水果味的淡啤酒,适合搭配色拉、鱼类、猪肉、汉堡。
皮尔森啤酒:酒体较清澄,有浓厚的麦芽味,适合搭配清汤类、比萨、鱼类。
英式黄啤酒顺口味醇,带有核果味的啤酒,适合搭配鸡肉、色拉、猪肉。
烈性黑啤酒:酒体不透明,浓烈且带有巧克力味,适合搭配口味浓厚的甜点或肉类。
啤酒是可口的开胃餐前酒,在你用餐前可以选择一种淡啤酒来揭开美食飨宴的序幕。

如果你点清汤,可以搭配麦芽淡啤酒;若是浓汤或炖汤,则可以选择麦芽浓啤酒;清爽的蔬菜,当然少不了清爽的淡啤酒;无法抗拒巧克力甜点的诱惑,浓厚带有甜味的黑啤酒可以带出巧克力的风味,水果味的啤酒则最适合水果类甜点;浓烈的香甜啤酒是最棒的餐后酒,有没有甜点都可以。

啤酒的苦味越重,搭配的餐点应该越丰盛。当然也可以忘掉所有的搭配规则,照你自己的爱好去体验不同的组合,创造截然不同的创新体验。

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