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中秋节的酒文化之中秋节喝什么酒呢?

编辑:白酒极品|茅台镇白酒始祖-荣太和烧坊|酱香|河南白酒市场领跑者 2010.09.20
标签导航:中秋节 . 喝酒 . 酒文化 .

中秋节,有的地方称之为“仲秋节”,是在每年的农历八月十五。每每到了这个时候,不管是家人团圆,或是挚友相会,大家都不会离开赏月与饮酒者两样。那么,究竟中秋节喝什么酒好呢?中秋节喝酒有什么样的讲究呢。且让我们一同来了解下关于中秋节的酒文化吧。

文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多,《说林》记载:“八月黍成,可为酎酒”。五代王仁裕著的《天宝遗事》记载,唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴,并熄灭灯烛,月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道:“一年明月今宵多,人生由命非由他,有酒不饮奈明何?”及至清代,中秋节以饮桂花酒为习俗。据清代潘荣陛著的《帝京岁时记胜》记载,八月中秋,“时品”饮“桂花东酒”。

我国用桂花酿制露酒已有悠久历史,在距今2300年的战国时期,已经酿有“桂酒”,在《楚辞》中有着“奠桂酒兮椒浆”的记载。

汉代郭宪的《别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。

唐代酿桂酒比较流行,有的文人也善酿此酒,宋代叶梦得在《避暑录话》有“刘禹锡传信方有桂浆法,善造者暑月极美、凡酒用药,未有不夺其味、沉桂之烈,楚人所谓桂酒椒浆者,要知其为美酒”的记载。

到了近代,北京在酿制“百花露名酒”中就酿制有桂花酒。

清代酿有“桂花东酒”,为京师传统节令酒,也是所谓的宫廷御酒。这些在文献当中也是有记载的:“于八月桂花飘香时节,精选待放之花朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒香甜醇厚,有开胃,怡神之功……”。一直到现在,不少地方还有着中秋节饮桂花陈酒的风俗。

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