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湖南常德人的饮酒习俗

编辑:白酒极品|茅台镇白酒始祖-荣太和烧坊|酱香|河南白酒市场领跑者 2010.09.15

常德人民不仅善于酿酒,而且还善于饮酒,在几千年的历史长河中,常德人民形成了“无酒不成宴”和“无酒不成俗”的习俗。常德的很多民俗,就是人们饮酒的习俗。

先从时序上考察,春夏秋冬四季,都有随时序变化而命名的民俗酒。
新年伊始,从农历正月初一到十五,天天都有宾客亲朋登门拜年,主人以酒相待,叫做拜年酒,或为春节酒。

农历三月清明,人们扫墓,用酒洒在坟头,以酒祭祀祖先,亲友在一起喝清明酒。

五月端午节饮雄黄酒和菖蒲酒,用以辟邪,端午赛龙舟,桡手们要饮龙舟酒。

七月初七至十五,俗名中元,各家设羹饭酒饶,迎其先祖,祭奠先人。

八月中秋饮桂花酒,家人团圆赏月。

九月九日饮重阳酒,人们将菜来的茱萸、菊花与稻米一起酿造,做成菊花酒。与长辈老人一起共饮敬老酒。

冬至酒,在冬至日置酒,祭祀祖先。

腊月二十四为小年,家人共饮“团年酒”。

大年三十家人围坐火炉旁,置酒夜坐,谓之分岁酒。

婚丧喜庆,常德人更是离不开酒。

儿女成婚,男方头一天过聘礼时,要送美酒给女方,男方办酒宴,称为贺郎酒

女方要办女儿宴。

老人去世,称为办白喜事,要置酒。

农村做屋要喝上梁酒,迁居要喝乔迁酒,生小孩要办三朝酒,挖周酒,做寿要办寿酒,拜师学艺要置拜师酒,学生考取高一级学校要办谢师酒。

另外,在饮酒时,还兴划拳,说酒令,吟酒诗,题写酒联。

以上种种酒俗。体现常德有着丰富的酒文化,值得我们玩味。


 
 
 

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