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群雄逐鹿中原——河南白酒市场管窥

编辑:中国酿酒网 2010.08.11
标签导航:中原 . 河南 . 白酒 . 市场 . 茅台 . 荣太和 .

     亲朋好友相聚的时候,欢歌笑语,其乐融融,酒自然是不可或缺的助兴之品。一位朋友说:“说酒必说河南!”为什么讲到酒首先要讲河南?因为河南这块地是创造了“人类第一滴酒”的地方,堪称中国酒坛“圣地”;河南又是全国酒民队伍最庞大的省份。更关键的是,河南人早把“酒”与“礼”融合了,世世代代、子子孙孙尚酒之风久盛不衰。不论让谁说,中国酒坛的事儿先说河南为过吗?

    酒品牌最齐全的河南白酒市场


      中原酒文化孕育庞大的品牌齐全的豫酒市场,在河南,只有想不到的酒,没有买不到的酒,全国上万家酿酒企业的产品都是中原的“常客”,就连洋酒也应有尽有。河南白酒市场品种之全让人感叹。据相关人士估计,整个河南市场白酒容量50多亿元。白酒市场的重点城市分布在南阳、郑州、商丘、周口、濮阳、许昌、洛阳和驻马店等。如,豫东周口是个人口农业大市,全市人口有1000多万人,酒消费水平在全省也是名列前矛,对新鲜事物的接受度较高,白酒品牌在这都卖的不错,白酒容量在1.5-1.8亿元左右。

    去商丘某县拜访我的同学,临别饯行。他邀请的作陪人,端起一醋碟,一碟一两半,曰:商丘规矩,干了动筷子。三碟,干脆利落。我干了六碟,没动筷子,先喝一斤,可想而知。光是一条鱼,头三尾四肚五背六不必细说,还有许多,愣是叫我一个人喝了两瓶。结果,宾馆睡一天,回家睡一天。给我印象深的是商丘、周口、濮阳、南阳和驻马店的。这几个地方的人能喝,酒场讲究多如牛毛。因此,周口和商丘等几个地方是个非常大的酒市场。
      河南人喜欢喝什么样的白酒?我看过的一份调研报告显示,高度白酒依然是河南人的消费主流,在被调查对象中,67%的河南人喜欢喝52度以上的白酒。在这份名为“2008豫酒产品品质消费调查报告”中,河南人最喜欢喝的白酒度数是52度,占到被访人数的50%,而54度以上的则占到了17%。河南人偏爱高度酒,与河南人的饮酒习惯以及长期以来河南酒厂主要生产高度酒对消费群体的培养关系很大。据了解,在河南的白酒产量中,超过90%的白酒都是高度酒。另外,亮剑营销策划公司总经理牛恩坤认为:“消费者普遍认为高度酒是经过纯粮发酵的白酒,所以形成高度酒才是好酒的想法,这也是高度酒成为市场主流的原因。”
      此外,2008年全球金融危机使高端白酒受影响严重,但河南白酒企业受影响并不大。调查显示,河南白酒品牌2008年以来的消费量增长仍然高达20%左右。在河南酒市的高档市场上,川酒与地产酒平分秋色。河南市场的消费心态仍处于较为保守的状态。名酒的销量提升主要靠人们对品牌的认知和日积月累的消费习惯,靠广告和促销来拉动上量很难。名酒新贵水井坊在此地的认可度也不高,国窖去年在南阳、郑州、洛阳、焦作、新乡和信阳等市场投入巨资开拓市场。

    礼品市场上,荣太和系列酒备受青睐。多数送礼者认为,这些酒出自“名门”,而且包装精美,为高层次的消费者所认同。就全国性品牌市场销售情况来看,荣太和主销市场郑州、洛阳、焦作、新乡、濮阳、安阳、驻马店、南阳等;在酒店消费中,高价位的地产酒也不容忽视。比如终端价格700多元/瓶的荣太和五年陈酿在酒店自点率就比较高。我们再看看本地品牌:谈到河南白酒人们会不假思索地联想到宋河和宝丰,不仅因为它是河南获得国家白酒领域的七大名酒的地产酒的代表,还在于它牢牢占据省会市场的主流。

    酒战最激烈的河南市场


      走进河南,电视、报刊、广播、车体、道路到处是酒类广告,“东西南北中,好酒在张弓”、“家有仰韶好酒,何必东奔西走”、“何以解忧,唯有杜康”、“赊店老酒,天长地久”等等这些广告语响彻中原,河南白酒市场在中国白酒市场中占有独特而重要的地位,各路酒神来豫会战,河南白酒市场引来枭雄无数,没有硝烟的商战备受世人关注。在河南,大大小小的酒店到处是酒类促销小姐,“占领河南就是占领全国”已成为酒业大战中的基本理念。河南白酒市场品牌繁多,几乎集中了川、黔、鄂、皖、苏的主要品牌。其中对主流品牌,豫酒以宋河、宝丰、四五知名度最高,分别为95.3%、94.3%和91.7%;其次是张弓、赊店和仰韶,市场知名度分别为88.2%、86.7%、84.9%。
      目前,豫酒品牌的知名度、美誉度、忠诚度仍然较低,在国内外市场上的竞争力有所下降。在川酒、皖酒、鄂酒、贵酒等外来品牌的夹击下,豫酒的市场份额仍在不断萎缩。而知名度、忠诚度与美誉度的提升,必须注重挖掘河南酒文化的内涵。

    从县级市场来看,现在河南的本地品牌主要消费市场都转移到县级市场, 都是买断品牌。相对来说,地级城市基本都要有5~10个品牌在同时竞争,但在县城基本都是本地品牌的天下。外来的品牌对县城的投入都不是很大,也还没有形成氛围。

    河南一些较大城市如郑州、开封、洛阳等较大的城市,酒店连成片,酒家酒楼连成串,不管档次高与低,家家客多家家赚。河南的酒店之多、酒店生意火爆足以说明有酒不愁卖。同时,一些大酒店的信誉度比较高,凡是在卖场的酒店,其他品牌不能搞活动,在其他品牌销售好的时候酒店会控制销量。和酒店签署的协议只能按协议内容执行,没有签署的内容老板很难通融。尤其是一些中小城市酒店卖场费用低,如周口去年买个好的A类酒店平均在3万元左右,今年基本上平均5万元。但是和其他省会城市相比还是最低的,像南京,广州,石家庄等城市都要10万以上。于是,终端下沉成为必然,市场竞争的方向也在发生改变。
      中原,一片神奇而又富饶的土地。上苍与历史赐予了河南无限的秀美山川、历史遗迹和英雄墨客,河南人也在这片黄土上创造了足以自傲与世人的业绩。今日中原大地,遍响着加快发展的时代强音,展现着政通人和的繁荣景象。今日的河南,已经是全新的、开放的、充满活力的热土;今日的河南,已经是名副其实的经济大省、酒文化大省;今日的河南酒市场,是生机勃勃、商机无限的酒市。笔者相信:具有深厚中原文化背景和酒祖文化渊源的河南酒市一定会放射出耀人的光彩。

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