贵州茅台镇酱香酒和醋有消毒清毒的功能

据2006年10月15日《南方都市报》历史故事栏目报道，1974年春交会闭幕酒会发生了1200人食物中毒事件，但当时喝了贵州茅台镇酱香酒和喝了醋的客商都没有中毒，说明贵州茅台镇酱香酒和醋都有消毒清毒的功能。

曾任广东省委办公厅副主任、广东省委副秘书长等职，上世纪80年代任交易会大会副主任，分管接待服务工作的现已82岁高龄的关相生，1972年负责筹建流花宾馆的73岁老人林金海共同回忆了当时的情况。

1974年春交会闭幕酒会时，东方宾馆发生了食物中毒事件。“这件事情给我的印象非常深刻。”关相生说。当时，交易会的酒会都在东方宾馆和广州宾馆两个地方举行，这两个宾馆是广州市当时最好的宾馆。

虽然东方宾馆只能接待1000多人，但是那一届闭幕酒会在东方宾馆设了3000个席位。远远超出了东方宾馆的接待能力。

东方宾馆只能提前几天把肉、菜等都采购回来，由于冰柜太少，生的、熟的菜都摆在走廊上。

“宾馆派了保安看管这些菜，但看管不了细菌。“

1974年春交会闭幕酒会结束后，1200余宾客和工作人员中毒，进医院治疗者200余人。

中毒者被紧急送到陆军总医院和广州市人民医院。

这次中毒事件，在国内外反映强烈。

“我们把宾馆吃的、病人吐的都采集了样品，送到医院去检查化验。后查清楚，是嗜盐菌在螃蟹身上引起的食物中毒。”关相生说。

“温度在60℃左右，嗜盐菌繁殖最快，那一年4月广州天气比较热，大量的嗜盐菌繁殖了。”

“在调查中，我们发现了两个很有趣的现象：

一是喝了贵州茅台镇酱香酒的客商没中毒。

二是喝了醋的客商也没事。说明贵州茅台镇酱香酒和醋都有消毒清毒的功能。”