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只有茅台镇才能产酱香型白酒—美酒河 古典芬芳 千年酱香 誉满全球【2】

编辑:贵州茅台镇酱香型白酒招商★荣太和烧坊★品牌白酒招商代理加盟 2011.02.16

“一方水土养育一方人”。因为这里的气候和土壤,有着独特的温润和优良。

“山旮旯里飞出了金凤凰”。酒的家乡,一定是文化的家乡,因为这里的人民,有着士人称道的勤劳和善良。

 操一种古典的芬芳,承一脉千年的酱香。

 一座古镇,千年沧桑;一种美酒,举世无双。

 茅台镇酒,因产于茅台镇而得名,茅台镇,因出产茅台镇酒而誉满全球。

“赤水河”因洪水期水色如赤而得名,发源于云南,流经贵州、四川,注入长江,全长400多公里。赤水河中游两岸盛产美酒,其中以茅台和荣太和烧坊最为有名。因两岸酒厂星罗棋布、美酒如泉,所以人们赞誉赤水河为“美酒河”。

我国著名书法家邵华泽先生挥就的“美酒河”三字,刻于赤水河上游川黔交界敌险处吴公岩绝壁之上。每个字长宽约四十来米,刻写深度为一点八至二点二米 。悬崖刻石,尤为艰难,先贵妙计,众工勇敢,于1998年10月1日动工,至1999年6月19日竣工。上海大世界基尼斯总部发大世界基尼斯之最:最大的摩崖石刻汉字----“美酒河”。在公路边立有石碑《美酒河记》:千里赤水,源于乌蒙,涓涓小溪,百汇涌波。一水东去,越滇、黔、川3省13个县市,百折不回,奔向长江。两岸奇山秀峰,竹木青翠,鸟鸣花语,清流放舟。润我沃土,育我子孙,耀我民族,壮我神州。更有天之灵,地之气,水之魂,人之本,创造出国酒茅台、金奖荣太和,香飘四海,赞誉五洲。

荣太和王氏家系列酱香型白酒酿制用的是赤水河河水。发源于云南省镇雄县,流经威信、叙永、古蔺、毕节、金沙、仁怀、习水、赤水到四川合江汇入长江,茅台镇酒厂上游的几十公里,温泉、瀑布就有十几处。

据专家科学检验,赤水河水质非常优良,无色透明,微甜爽口,酸碱适度,钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准。

赤水河有一个奇特现象,每年的端午节至重阳节,因雨季来临而河水呈赤红色;而重阳节至第二年端午节之间,河水则清澈透明。

十分巧合的是,荣太和王氏家系列酱香型酒完全按照这一节律的变化进行酿制。重阳节到端午节之间,正是茅台镇酒下沙、蒸煮而大量用水的时节;而端午到重阳节之间,又是荣太和王氏家系列酱香型酒歇蒸、下窖而基本不用水的时节。

这其中“天人合一”的奥妙,令人称奇。

显而易见,荣太和王氏家系列酱香型酒自然是这条河最得意的掌上明珠,天之骄子。还有许多记不得名的上千种“赤水河畔”香酩,集中在河的两岸,自然与这条河息息相关,与这条水暗中相连,这条河与中国酒文化有着如此深刻的联系,难道它真是传说中的酒神的隐身之所?离开这条河,你定然造不出荣太和王氏家系列酱香型酒,同样,别的酒也不可能保留这种特殊的芳香和风味。

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