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大型(连锁)烟酒店的专业白酒经营智慧【1】

编辑:贵州荣太和酒业河南营销中心 2010.12.30
标签导航:连锁 . 烟酒专卖店 . 传统 . 酒水行业 .

酒水是传统行业,很多企业认为不需要象电器行业一样强化专业的品牌和服务意识。但是,经济发展不断推动消费环境的变化,中高端酒品的消费越来越需要承载品牌信誉和专业服务的形象终端,于是象电器(连锁)专卖店国美、苏宁、五星电器一样相似的大型(连锁)烟酒专卖店逐步兴起,位置好、店面大、信誉好、服务好是其最为基本的特质,对于不同的酒品还可以通过专业服务提供体验消费特色,比如一些大型烟酒店设置专人服务的葡萄酒品鉴收藏区。

大型(连锁)烟酒专卖店的兴起在很大程度上体现了传统酒水行业走向专业化营销的智慧,也是酒水零售批发未来发展的一种必然趋势,更是消费者对购买中高端品牌产品的信任和要求。当然这种趋势必然对普通烟酒店带来冲击,但并不是说未来的酒水零售都会发展成为大型的、连锁的、专业的烟酒店,这不存在“一刀切”的道理。因为多元化的经济发展和消费文化,仍然存在和催生百花齐放的零售业态。

大型(连锁)烟酒店的发展代表了酒水业态发展的一种专业经营智慧,不但体现了产品品牌和企业品牌,也彰显了经营者的烟酒店品牌和服务意识,形成相得益彰的品牌叠加效应。

总体来看,大型(连锁)烟酒店刚刚兴起,尚为形成一定的气候,在专业化塑造方面还比较薄弱,多数是有其形而无其神。

一、注重包装,而忽视品牌塑造

位置好、店铺大、装修豪华只是一种表象,如果在品牌塑造和经营意识上不能满足消费者信任需求,甚至会起到“卖假货”负面感知。毕竟,大型烟酒店的不规范经营的前身,丧失了一定的消费信誉力。对于单体大型烟酒店来说,加强社区沟通,通过参与社区活动,提高消费体验,塑造区域消费信任,构建亲密社区关系是关键。商家应该联合厂家进行“店铺式”营销,以大型烟酒店为“点”,以厂家宣传和促销支持为动力,对周边消费者进行“圈地运动”,开展产品品牌、企业品牌、店铺品牌的“三品牌”形象落地运动。

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